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Jamón Ibérico 100% D.O.P Jabugo Summum Alba Romero

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  • €340,00
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Descripción

Esta pieza con Denominación de Origen Jabugo, lleva un seguimiento, desde el nacimiento del cerdo ibérico, de toda su alimentación (siendo exclusivamente ésta, bellota en el período de la montanera). Cada Jamón Ibérico de Bellota Jabugo con Denominación de Origen que comercializamos está certificado y controlado por la estricta mirada de la Denominación de Origen Jabugo.

Además de elegir el peso que más le convenga, también tiene la opción de que nuestros maestros cortadores le envíen el jamón, cortado a cuchillo, deshuesado o con el corte iniciado para no tener que esperar para degustar esta maravilla.

La curación de las piezas es de un mínimo de 36 meses. Siendo igualmente estricto el seguimiento de cada pieza. 

Energía: 1570KJ / 375 kcal
Grasas: 27gr
de las cuales saturadas: 6,49gr
Hidratos de carbono: 0gr
de los cuales azúcares: 0gr
Proteínas: 25,50gr
Sal: 3,5grs