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Jamón Ibérico Bellota 100% Alba Romero

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  • €299,00
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Descripción

Esta pieza ha sido obtenida de un Cerdo de pura raza Ibérica alimentado exclusivamente con bellotas en el periodo de la montanera. Estos jamones cuentan con dos montaneras, lo que aporta al Jamón esa calidad que solo garantiza la pura raza ibérica. Por eso lleva su precinto de color negro. 

Además de elegir el peso que más le convenga, también tiene la opción de que nuestros maestros cortadores le envíen el jamón, cortado a cuchillo, deshuesado o con el corte iniciado para no tener que esperar para degustar esta maravilla.

La curación de un Jamón 100% Ibérico de Bellota depende de la calidad de la pieza. Suelen tener entre 36 y 48 meses de curación en bodegas naturales situadas en la localidad de Cala en plena sierra de Jabugo, durante ese proceso natural, el clima y el cuidado de los maestros jamoneros le dan ese aroma característico y sabor único.

Energía: 1570KJ / 375 kcal
Grasas: 27gr
de las cuales saturadas: 6,49gr
Hidratos de carbono: 0gr
de los cuales azúcares: 0gr
Proteínas: 25,50gr
Sal: 3,5grs